식품회사 검사보고서는 매주 일요일에 발행되는 보고서입니다. 해당 정보는 환경보건부(Environmental Health Department)에서 제공한 보고서에서 가져온 것이며, 개별 보고서는 해당 웹사이트(http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections)에서 볼 수 있습니다. 현재 디지털 채점 시스템을 사용하면 100점은 0점과 동일합니다.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. 뒷방 쿨러 도어의 씰이 손상되었습니다. 장비의 비식품 접촉 표면에는 먼지, 오물, 식품 잔여물 및 기타 잔해물이 없어야 합니다. 11/03 이전에 수정되었습니다.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. 소금 용기에 담긴 이물질; 모든 숟가락에는 손잡이가 있어야 합니다. COS. 커피 머신의 오염; 흡기 및 배기 덕트를 청소하고 필터를 교체해야 합니다. 11/08 수정되었습니다.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. 식품 관리자가 필요합니다(반복 위반). 가정용 냉각기는 상용 장비로 교체해야 합니다. 바 카운터의 조리대는 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 흡수성이 없고 청소가 쉬워야 합니다. 08/21 정정.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. 식품의 오염을 방지하려면 독성 또는 독성 물질을 보관해야 합니다. COS. 사용 후에는 걸레를 세워서 건조시켜야 합니다. 11/09수정.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. 문은 닫혀 있어야 합니다. 플라이 바가 필요합니다. 매장에 들어가는 모든 음식은 덮어야 합니다. 식당에 있는 깨끗한 식기가 담긴 쓰레기통을 청소해야 합니다. 제빙기를 청소해야 합니다. 11/9 수정했습니다.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. 파리가 들어오는 것을 방지하기 위해 문을 닫아 두어야 합니다. 11/9 수정했습니다.
(A/96) 도미노 피자, 5914 Hillside Road. 소독제가 담긴 스프레이병에는 표시가 되어 있지 않습니다(반복 위반). COS. 워크인 바닥이 땅에서 떠오르기 시작합니다. 3칸 싱크대 주변 벽의 고무 베이스가 벽에서 벗겨집니다. 11/07 수정되었습니다.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (안전 확보를 위한 온도/시간 관리) 부적절한 식품 온도; 판지 상자에 저장된 빵. COS. 주방에는 직원 약품, 깨끗한 식기와 일회용품 옆에 있습니다. 08/09수정. 식품 포장에는 적절한 라벨과 영양 정보가 있어야 합니다. 선반과 쿨러에 라벨이 붙지 않은 식품 용기 몇 개. 08/16 수정. 식품 취급 카드가 필요합니다. 10/05 수정. 냉장고에 있는 음식은 덮어두지 않습니다. 음식 준비 구역에는 매끄럽고 내구성이 있으며 청소하기 쉬운 지붕이 있는 천장이 있어야 합니다. 11/04 수정되었습니다.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. 직원이 식품, 식기 또는 장비를 취급할 때 안전이 중요한 요소(반복적인 위반)이며 조도는 540럭스여야 합니다. 오버플로를 방지하려면 3챔버 싱크의 간접 연결을 재구성해야 합니다. 10/08 이전에 수정되었습니다. 주방 공간의 벽을 다시 칠해야 합니다. 10/10 수정. 걸레받이가 아직 설치되지 않았습니다(반복 위반). 10/20 수정. 출입 가능한 층에 보관된 음식 양파를 떠서 자르기 위한 일회용 컵; 그라인더에 노출된 목재는 라텍스나 에폭시 페인트로 적절하게 밀봉해야 합니다. 11/08 수정되었습니다.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. 리치 및 서랍형 쿨러의 식품 온도가 부적절합니다. COS. 식품 준비 라인의 식품 접촉 장비 옆 및 위에 있는 세척 작업 용기. 08/14 수정되었습니다. 주방 벽과 천장의 먼지. 11/09수정.
(B/89) El Carbonero 레스토랑, 1702 E. Amarillo Blvd. 식품과 접촉하는 장비의 표면과 기구는 깨끗하고 눈에 띄며 만질 수 있어야 합니다. 08/13 수정되었습니다. 24시간 이상 보관된 즉석 섭취 TCS 식품에는 날짜가 표기되어야 합니다. 08/20 수정. 사용 중인 천은 사용 후 소독제에 넣어 보관해야 합니다. 식품은 지면에서 최소 6인치 떨어진 곳에 보관해야 합니다(반복적인 위반). 식품은 교차 오염을 방지하기 위해 포장, 덮개가 있는 용기 또는 포장재에 보관해야 합니다(반복 위반). TCS 식품의 부적절한 해동; 사용 중인 식품 준비 및 유통 도구는 식품 및 용기 위에 손을 올려 식품 안에 보관해야 합니다(반복 위반). 음식 준비 및 식기 세척 구역의 배기 후드 시스템은 기름이나 응축수가 음식, 장비, 기구, 침대 시트 및 일회용 품목에 흘러내리거나 떨어지는 것을 방지하도록 설계되어야 합니다. 청소는 청소 후와 같이 식품 노출이 최소화된 기간 동안 이루어져야 합니다. 건조 보관 구역의 잔해물을 분류해야 합니다(반복 위반) ). 사용 후에는 걸레를 수직으로 걸어 건조시켜야 합니다(반복 위반). 쿨러의 개스킷을 교체해야 합니다(반복 위반). 11/08 수정되었습니다.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. 꿀에는 라벨을 부착해야 합니다. 자두에 필요한 유통 기한. 08/16 수정. 양념봉지 속 숟가락에는 손잡이가 있어야 합니다(반복 위반). 치즈 휠은 깨끗하고 흡수성이 없는 표면에 보관해야 합니다(반복적인 위반). 해충이 들어오는 것을 방지하려면 차고 문을 제대로 밀봉해야 합니다. 11/04 수정되었습니다.
(A/93) 기타 및 캐딜락, 3601 Olsen Avenue. 손 싱크대에 알코올 병 뚜껑이 있습니다. 08/21 정정. 출구 문은 자동으로 닫혀야 하며 해충의 침입을 방지하기 위해 새로운 고무 밀봉 스트립이 필요합니다. 바닥에 보관된 음료수 상자, 음식 트레이 및 냅킨; 바 위의 젓는 빨대는 개별적으로 포장하거나 디스펜서에 넣어야 합니다. 바, 싱크대 및 욕실 위 천장에 노출된 모든 목재 기둥은 라텍스 또는 에폭시 페인트로 적절하게 밀봉해야 합니다(반복 위반). 검정색 소변기는 녹슬고 페인트가 벗겨져 수리해야 합니다(반복 위반). 여자 화장실에는 덮개가 있는 용기가 필요합니다. 11/09수정.
(A/92) 해피 부리토, 908 E. Amarillo Blvd. #비. 식품 취급 카드가 필요합니다(반복적인 위반). 항목에 24시간 이상 날짜를 기재해야 함(반복 위반) 테스트 스트립이 없습니다. 매일 근무 시작 시 소독제를 만들고 테스트해야 합니다. 쿨러에서 음식 발견(반복 위반) ; 대형 확장 쿨러의 개스킷을 교체해야 합니다. 11/04 수정되었습니다.
(A/95) Heights 할인 & 카페, 1621 NW 18th Ave. 부적절한 온도의 여러 고기; 밀가루 숟가락으로 사용되는 그릇; 밀가루가 담긴 라벨이 없는 용기(반복 위반). 코사인.
(B/87) 홈 2 스위트, 7775 E. I-40. 주방의 잉글리시 머핀 몰드; 적절한 손 씻기 절차를 따르지 않습니다. 08/08수정. 식품 사업에 대한 지식을 갖고 있는 사람은 어떤 질문에도 대답할 수 없습니다. 종이 타월 싱크대가 없습니다. 싱크대 앞에 쓰레기통이 있습니다. 08/15 수정되었습니다. 빵 조각은 흑설탕 용기에 보관됩니다. 냉동 식품이 제대로 해동되지 않습니다. “냉동 보관”이라고 표시된 식품이 해동된 것으로 발견된 경우 소비자 셀프 서비스가 제공되는 경우, 직원과 소비자의 편의를 위해 미리 포장되지 않은 칼, 포크, 스푼을 제시해야 합니다. 손잡이만 만지십시오. 11/03 이전에 수정되었습니다.
(A/91) 허머 스포츠 카페, 2600 Paramount Avenue. 생 닭고기는 손이 닿는 곳에 있는 시원한 곳에 열린 상추 옆에 보관됩니다. 생햄버거는 냉장고의 콘도그 위에 보관되어 있습니다(반복 위반). COS. 흰색 싱크대에 음식과 얼음을 붓습니다. 08/20 수정. 슬라이서에 있는 직원의 휴대폰; 앞손의 싱크대를 덮어야하는 얼음; 쿨러에는 다양한 음식이 있습니다. 도마와 도마의 표면을 더 이상 효과적으로 청소하고 소독할 수 없으면 표면을 다시 닦아야 합니다. 숟가락 및 기타 음식물 찌꺼기 식기는 식탁 위에 보관됩니다. 청소 및 건조된 플라스틱 상자에 스티커가 부착되어 있습니다. 바 카운터의 젓는 빨대는 개별적으로 포장하거나 디스펜서에 넣어야 합니다. 개스킷에 곰팡이가 쌓입니다. 오염된 그리스가 있는 오래된 평평한 바닥을 교체해야 합니다. 냄비; 모든 쿨러의 랙을 청소해야 합니다. 11/08 수정되었습니다.
(A/95) 라 벨라 피자(La Bella Pizza), 700 23rd St., Canyon. 주방에는 뜨거운 물이 나오지 않습니다. 8/23 이전에 수정되었습니다. 건물 내 파리를 통제해야 합니다. 여러 냉각기 및 냉동고의 씰/개스킷이 찢어졌습니다. 부러진 손잡이; 건조 보관실의 천장을 수리해야 합니다. 11/09수정.
(A/91) 루피타 익스프레스(Lupita's Express), 2403 Hardin Drive. 생식 동물성 식품은 바로 먹을 수 있는 생식 식품과 별도로 보관해야 합니다. 적절한 손 씻기 절차를 사용하지 않습니다. 08/09수정. 모든 유해생물을 처리했다는 증거 스크린 도어를 수리해야 합니다. 창문에는 스크린이나 에어커튼을 설치해야 합니다. 준비 라인에 있는 음식은 덮어야 합니다. 식기 및기구는 언제든지 걸레 싱크대에 보관할 수 없습니다. 걸레는 사용 후 똑바로 세워서 말려야 합니다. 11/04 수정되었습니다.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. 깨끗한 기구가 담긴 용기에 남은 음식 찌꺼기(반복 위반). 08/08수정. 뒷문의 틈이 큽니다. 11/03 이전에 수정되었습니다.
(A/95) 아웃백 스테이크하우스 #4463, 7101 W. I-40. 생 닭고기는 준비 구역의 쿨러에서 익힌 갈비 위에 보관됩니다. COS. 대형 냉동고의 식품 상자에 응축수가 떨어집니다. 걸레 개수대 벽이 벗겨져 구멍이 생겼습니다. 11/08 수정되었습니다.
(B/87) 파일럿여행센터 #723, 9601 E. I-40. 식품과 접촉하는 장비의 표면과 기구는 깨끗하고 눈에 띄며 만질 수 있어야 합니다. 08/13 수정되었습니다. 24시간 이상 보관된 바로 먹을 수 있는 TCS 식품에는 날짜가 적혀 있어야 합니다. 손에 음식 싱크대. 08/20 수정. 차고 구역의 문은 자동으로 닫히고 단단히 설치되어야 합니다. 음식과 일회용품은 지면에서 최소 6인치 떨어진 곳에 보관해야 합니다. 모든 보관 식품은 덮어야 합니다. 부엌에 쌓인 젖은 물건; 모든 집게, 숟가락, 숟가락, 시럽 및 음료 디스펜서는 최소 24시간마다 한 번씩 청소해야 합니다. 장비의 비식품 접촉 표면에는 먼지, 오물, 식품 잔여물 및 기타 잔해물이 쌓이지 않아야 합니다(반복 위반). 그리스 탱크와 그리스 탱크 주변 영역을 공유합니다. 적절하게 청소하고 유지 관리해야 합니다. 건조 창고 천장의 구멍을 수리해야 합니다(반복적인 위반). 11/08 수정되었습니다.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. 직원들은 깨끗한 장갑을 착용하기 전에 손을 씻지 않았습니다. 08/13 수정되었습니다. 욕실의 모든 천장 타일을 교체하여 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 청소가 쉽고 흡수성이 없도록 해야 합니다. 08/17 수정되었습니다. 앞 세면대에는 종이 타월이 없습니다. 기기 및 카운터 유지 관리용 덕트 테이프. 08/20 수정. 뒷문은 자동으로 닫히고 긴밀하게 조정되어야 합니다. 덮개 없이 더러운 전시용 수조 옆에 보관된 단일 서비스 품목 및 도구 다양한 개인용 식품 및 음료가 식품 접촉 표면에 있고 고객의 식품 옆에 보관되어 있습니다. 냉장 보관 및 냉동실에 있는 모든 식품에는 뚜껑이 있어야 합니다(반복 위반). 커피 젓는 빨대는 개별 포장하거나 디스펜서에 넣어야 합니다. 일회용 칼이 제대로 보관되지 않았습니다. 숟가락 손잡이가 음식과 접촉되어 있습니다. 사과에 사용되는 숟가락에는 손잡이가 없습니다(위반 반복). 음식이 뚜껑 위에 밀가루와 계피로 쌓입니다. 11/08 수정되었습니다.
(A/99) 샘스 클럽 #8279, 2201 Ross Osage Drive. 콩의 천장을 수리해야 합니다. 11/07 수정되었습니다.
(A/90) 샘스 클럽 베이커리 #8279, 2201 Ross Osage Drive. 올바른 손 씻기 절차가 사용되지 않습니다. COS. 소독약병에 소독액이 들어있지 않습니다. 08/12 수정되었습니다. 스프레이형 식기세척기의 세척액 온도가 정확하지 않습니다. 식기세척기에는 소독제가 없습니다. 휴대폰이 음식 준비 표면에 놓여 있습니다. 걸레는 사용 후 건조되도록 걸어 놓아야 합니다. 냉장고가 물이 떨어지고 있어요. 11/07수정
(A/95) 샘스 클럽 델리 #8279, 2201 Ross Osage Drive. 깨끗하고 소독된 표면 또는 사용 중인 식품 접촉 표면에 스폰지를 사용해서는 안 됩니다(반복적인 위반). 사용 중인 물티슈는 사용 후 소독제에 넣어 보관해야 합니다. 바닥에 보관된 폴리스티렌 상자 비닐 폼 플라스틱 컵. COS. 사용 후에는 걸레를 세워서 건조시켜야 합니다. 11/07 수정되었습니다.
(A/95) 샘스 클럽 고기 및 해산물 #8279, 2201 Ross Osage Drive. 올바른 손 씻기 절차가 사용되지 않습니다. 08/12 수정되었습니다. 깨끗하고 소독된 표면 또는 사용 중인 식품 접촉 표면에 스폰지를 사용해서는 안 됩니다. 08/19 수정되었습니다.
(A/92) 산체스 베이커리, 1010 E. Amarillo Blvd. 프로브 온도계가 필요합니다. 손통에 음식물 찌꺼기; 식기세척기에서는 소독제가 나오지 않습니다. 08/21 정정. 숟가락 손잡이가 대용량 식품 용기의 식품에 닿습니다. 벽의 벗겨지는 페인트는 매끄럽고 내구성이 있어야 하며 흡수성이 없고 청소가 쉬워야 합니다. 11/08 수정되었습니다.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. 손 씻기 이외의 목적으로 사용되는 싱크대. COS. 쓰레기통 뒤편 바닥에 쓰레기가 너무 많습니다. 08/16 수정. 여러 드롭인 쿨러의 씰/개스킷이 찢어졌습니다(반복적인 위반). 여러 표면에 먼지가 쌓입니다. 통풍구를 더 자주 청소해야 합니다(반복적인 위반). 11/07 수정되었습니다.
(A/94) 스시 박스 SC8279, 2201 Ross Osage Drive. 올바른 손 씻기 절차가 사용되지 않습니다. COS. 손통에 음식물 찌꺼기가 있습니다. 08/21 정정. 개인 음료에는 뚜껑과 빨대가 있어야 합니다. 11/09수정.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. 차 항아리 노즐과 소다 기계 노즐에 곰팡이 축적(반복 위반); 사용 중인 천은 두 번 사용하는 사이에 소독제에 넣어 보관해야 합니다. 워크인형 쿨러 도어에 음식물이 다량 쌓였습니다(반복 위반). COS. 여러 개스킷의 개스킷/씰이 찢어졌습니다. 08/20 이전 수정… 냉동된 응축수가 식품 상자에 떨어집니다. 깨끗한 접시는 더러운 선반에 보관됩니다. 11/08 수정되었습니다.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. 다양한 냉각기에서 온도가 부적절한 여러 품목; 주방의 식품 접촉 표면에 사용하도록 승인되지 않은 윤활유 캔(반복 위반) 타코 그릇은 덮여 있지 않습니다. 개봉된 식품 용기 몇 개가 쿨러에서 발견되지 않았습니다. COS. 사용 중인 스프레이병에 라벨이 부착되어 있지 않습니다(반복 위반). 직원 음식은 장비 위에 놓이고 음식 팬은 튀김 스테이션 옆 냉동고에 있습니다. 쿨러 안의 음식물 찌꺼기 및 튀김 스테이션 옆 전자레인지가 있는 선반 먼지/밀가루(반복 위반); 공기 흡입 및 배기 덕트를 청소하고 필터를 교체해야 합니다. 쓰레기통 뒤에 있는 땅에 있는 쓰레기와 음식. 11/07 수정되었습니다.
(A/99) 에스키모 헛(Eskimo Hut)의 역, 7200 W. McCormick Road. 해당 직원은 수염 조절 장치를 착용하지 않았습니다. 11/4 수정.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, 노출된 천장 단열재 근처와 새는 지붕 근처에 외부 뚜껑과 컵을 보관함(반복 위반). 08/12 수정되었습니다. 테이크아웃 품목은 천장이 열려 있고 물이 떨어지는 곳에 보관됩니다. 슬러시 및 코크스 기계 영역 아래에 다량의 소다 시럽이 축적됩니다. 에어컨을 수리해야 합니다. 천장 타일을 교체해야 합니다. 11/03 이전에 수정되었습니다.
(A/94) Sanyi Road 독일 선교 학교, 5005 W. I-40. 소독제와 손 소독제는 깨끗한 식기 선반에 보관되어 있습니다. 08/14 수정되었습니다. 마른 쓰레기통과 캐비닛에 있는 죽은 바퀴벌레 여러 마리를 씻으려면 세탁기를 사용하세요. 테이블 위에 개인 휴대폰을 만들어보세요. 식기 세척 구역의 벽을 다시 칠합니다(반복 위반). 11/09수정.
(A/95) 유나이티드 슈퍼마켓 #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. 온도가 부적절한 샐러드바 구운 닭 선반은 전날의 음식 찌꺼기, 기름 및 향신료로 덮여있었습니다. 쿨러 팬에 먼지가 많이 쌓였습니다. 코사인.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. 깨끗한 식기가 담긴 용기에 음식물 찌꺼기와 축적물. 08/14 수정되었습니다. 필렛은 ROP(저산소 포장)에서 해동됩니다. 후드 패널을 분해하고 청소해야 합니다. 11/09수정.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food가 뒤쪽 슬롯에 버려졌습니다(반복적인 위반). 08/21 정정. 구내에 죽은 곤충이 여러 마리 있습니다. 접시가 젖어 쌓여 있습니다(반복적인 위반). 뒷문 손잡이가 파손되어 수리해야 합니다. 워크인 쿨러 벽에서 페인트가 벗겨지는 현상(반복 위반). 11/09수정.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. 3칸 싱크에 소독제를 분배하는 데 사용되는 호스를 교체해야 합니다. 08/21 정정. 탄산음료 자판기의 얼음 디스펜서에 쌓임(반복 위반) 흡음 천장은 매끄럽고 내구성이 있으며 비흡수성이며 청소가 쉬운 패널로 교체해야 합니다. 11/09수정.
게시 시간: 2021년 8월 28일