식품 회사 검사 보고서는 매주 일요일에 발행 된 보고서입니다. 이 정보는 환경 보건부에서 제공 한 보고서에서 가져 오며 개별 보고서는 웹 사이트 http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections에서 볼 수 있습니다. 현재 디지털 스코어링 시스템을 사용하고있는 100 포인트는 0 점에 해당합니다.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. 뒷방 냉각기 도어의 물개가 손상되었습니다. 장비의 비 식품 접촉 표면에는 먼지, 먼지, 음식 잔류 물 및 기타 잔해물이 없어야합니다. 11/03 전에 수정되었습니다.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. 소금 용기의 외국 물체; 모든 숟가락에는 손잡이가 있어야합니다. 커피 머신에서의 오염; 공기 섭취 및 배기 덕트를 청소하고 필터를 교체해야합니다. 11/08 수정.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. 식품 관리자가 필요합니다 (반복 위반); 가정용 냉각기는 상용 장비로 교체해야합니다. 막대 카운터의 조리대는 매끄럽고 내구성이 뛰어나고 흡수성이 없으며 청소하기 쉽습니다. 08/21 수정.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. 음식의 오염을 피하기 위해 독성 또는 독성 물질을 저장해야합니다. Cos. 사용 후 걸레를 똑바로 건조시켜야합니다. 11/09 수정.
(A/97) Desperado 's, 500 N. Tyler St. 문은 닫아야합니다. 플라이 바가 필요합니다. 가게에 들어가는 모든 음식은 덮어야합니다. 식당에 깨끗한 식기가 들어있는 쓰레기통을 청소해야합니다. 얼음 기계를 청소해야합니다. 11/9가 수정되었습니다.
(A/99) Desperado 's Mobile, 500 N. Tyler St. 파리가 들어가는 것을 방지하기 위해 문을 닫아야합니다. 11/9가 수정되었습니다.
(A/96) Domino 's Pizza, 5914 Hillside Road. 소독제를 함유 한 스프레이 병에는 표시되지 않습니다 (반복 위반). 대형 바닥은 땅에서 들어 오기 시작합니다. 3 개 구획 싱크대 주변의 벽에있는 고무 바닥은 벽에서 벗겨집니다. 11/07 수정.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (안전을 보장하기위한 온도/시간 제어) 부적절한 식품 온도; 골판지 상자에 보관 된 빵. 깨끗한 식기 및 일회용 용품 옆에 부엌의 직원 의학. 08/09 수정. 식품 포장에는 적절한 라벨과 영양 정보가 있어야합니다. 선반과 냉각기의 여러 표지되지 않은 식품 용기. 08/16 수정. 음식 취급 카드가 필요합니다. 10/05가 수정되었습니다. 냉장고의 음식은 덮여 있지 않습니다. 음식 준비 구역에는 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 청소하기 쉬운 천장이 있어야합니다. 11/04 수정.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. 직원이 음식,기구 또는 장비를 처리 할 때 안전은 요인 (반복 위반)이므로 빛의 강도는 540 Lux 여야합니다. 오버플로를 방지하기 위해 3 챔버 싱크의 간접 연결을 재구성해야합니다. 10/08 전에 수정되었습니다. 부엌 지역의 벽은 다시 칠해야합니다. 10/10 수정. 걸레 싱크는 여전히 설치되지 않았습니다 (반복 위반). 10/20 수정. 대형 층에 저장된 음식; 양파를 퍼 내고 자르기위한 일회용 컵; 그라인더에 노출 된 목재는 라텍스 또는 에폭시 페인트로 올바르게 밀봉해야합니다. 11/08 수정.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. 음식의 온도는 도달 및 서랍 냉각기에서 부적절합니다. Cos. COOLENER 작업 용기는 식품 준비 라인의 식품 접촉 장비 옆 및 위에 있습니다. 08/14 수정. 주방 공간의 벽과 천장에 먼지. 11/09 수정.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. 음식과 접촉하는 장비의 표면과기구는 깨끗하고 가시적이며 유형이어야합니다. 08/13 수정. 24 시간 이상 저장된 EAT TCS 식품은 날짜가 있어야합니다. 08/20 수정. 사용중인 헝겊은 사용 사이의 소독제에 저장되어야합니다. 음식은 지상에서 최소 6 인치 (반복 위반)를 저장해야합니다. 식품은 교차 오염을 방지하기 위해 포장, 덮은 용기 또는 포장에 저장해야합니다 (반복 위반). TCS 음식 부적절한 해동; 사용중인 음식 준비 및 유통기구는 식품 및 용기 위에 손을 대고 음식에 저장해야합니다 (반복 위반). 식품 준비 및 식기 세척 영역의 배기 연료 후드 시스템은 그리스 또는 응축수가 음식, 장비,기구, 침대 시트 및 일회용 및 일회용 품목에 배수되거나 떨어지는 것을 방지하도록 설계되어야합니다. 청소 후와 같은 최소한의 음식 노출 기간 동안 청소를 수행해야합니다. 건식 저장 영역의 잔해물을 분류해야합니다 (반복 위반)); 사용 후, 걸레는 마른 건조하기 위해 수직으로 매달려야합니다 (반복 위반). 쿨러의 개스킷을 교체해야합니다 (반복 위반). 11/08 수정.
(A/94) 정원 신선한 Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. 꿀이 표시되어야합니다. 자두에 필요한 저장 수명. 08/16 수정. 조미료 백의 숟가락에는 손잡이가 필요합니다 (반복 위반). 치즈 휠은 깨끗하고 비 흡수성 표면에 저장해야합니다 (반복 위반). 해충이 들어 가지 않도록 차고 문을 올바르게 밀봉해야합니다. 11/04 수정.
(A/93) 기타와 캐딜락, 3601 Olsen Avenue. 손 싱크대에 알코올 병 모자. 08/21 수정. 출구 도어는 자동으로 닫아야하며 해충의 진입을 방지하려면 새로운 고무 밀봉 스트립이 필요합니다. 바닥에 저장된 소다 상자, 음식 트레이 및 냅킨; 막대의 교반 된 빨대는 개별적으로 포장되거나 디스펜서에 배치되어야합니다. 바, 싱크 및 욕실 위의 천장에 노출 된 나무 광선은 라텍스 또는 에폭시 페인트 (반복 위반)로 올바르게 밀봉해야합니다. 검은 소변기는 녹슬고 페인트를 벗기는 페인트를 수리해야합니다 (반복 위반). 숙녀 화장실에는 덮은 용기가 필요합니다. 11/09 수정.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #비. 식품 취급 카드가 필요합니다 (반복 위반); 24 시간 이상 항목과 데이트해야합니다 (반복 위반). 테스트 스트립 없음; 매일 근무일이 시작될 때 소독제를 만들고 테스트해야합니다. 쿨러에서 발견 된 음식 (반복 위반); 대형 확장 쿨러에서 개스킷을 교체해야합니다. 11/04 수정.
(A/95) Heights 할인 및 카페, 1621 NW 18th Ave. 부적절한 온도에서 여러 고기; 밀가루 숟가락으로 사용되는 그릇; 밀가루를 함유 한 표지되지 않은 용기 (반복 위반). 코사인.
(B/87) 홈 2 스위트, 7775 E. I-40. 부엌의 영어 머핀 곰팡이; 적절한 손 세척 절차를 사용하지 않습니다. 08/08 수정. 아무도 식품 비즈니스 지식으로 질문에 대답 할 수 없습니다. 종이 타월 싱크대가 없습니다. 쓰레기통은 싱크대 앞에서 할 수 있습니다. 08/15 수정. 빵 조각은 갈색 설탕 용기에 저장됩니다. 냉동 식품은 올바르게 해동되지 않습니다. "Keep Frozen"으로 표시된 음식은 해동 된 것으로 밝혀졌습니다. 소비자 셀프 서비스가 제공되면 직원의 편의를 위해서는 포장되지 않은 나이프, 포크 및 스푼을 제시해야하며 소비자는 손잡이 만 닿아 있어야합니다. 11/03 전에 수정되었습니다.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. 생 닭고기는 열린 양상추 옆에 저장되어 도달 할 수 있습니다. 생 햄버거는 냉장고에 옥수수 개 위에 저장됩니다 (반복 위반). Cos. 음식과 얼음은 흰색 싱크대에 부어집니다. 08/20 수정. 슬라이서의 직원의 휴대 전화; 정면의 싱크대를 덮어야하는 얼음; 쿨러에서 다양한 음식이 발견됩니다. 절단 블록 및 절단 보드의 표면을 더 이상 효과적으로 청소하고 소독 할 수없는 경우 재 포장해야합니다. 숟가락 및 기타 음식 잔류 물기구는 식탁 위에 저장됩니다. 스티커는 청소 및 건조 플라스틱 상자에 부착됩니다. 바 카운터의 교반 된 빨대는 개별적으로 포장되거나 디스펜서에 넣어야합니다. 곰팡이가 개스킷에 축적됩니다. 파울 링 그리스가있는 오래된 평평한 바닥은 냄비를 교체해야합니다. 모든 쿨러의 랙을 청소해야합니다. 11/08 수정.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. 부엌에는 온수가 없습니다. 08/23 전에 수정되었습니다. 건물의 파리를 제어해야합니다. 여러 냉각기와 냉동고의 찢어진 씰/개스킷; 깨진 핸들; 마른 저장실의 천장은 수리해야합니다. 11/09 수정.
(A/91) Lupita 's Express, 2403 Hardin Drive. 날 동물성 식품은 생성 된 먹이 음식과 별도로 보관해야합니다. 적절한 손 세척 절차는 사용되지 않습니다. 08/09 수정. 모든 유해한 유기체의 처분 증거; 스크린 도어를 수리해야합니다. 스크린이나 에어 커튼으로 창을 설치해야합니다. 준비 라인의 음식을 덮어야합니다. 기구 및기구는 언제든지 MOP 싱크에 저장 될 수 없습니다. 사용 후 걸레를 똑바로 건조시켜야합니다. 11/04 수정.
(A/96) Marshall 's Tavern, 3121 SW 6th Ave. 깨끗한기구가있는 컨테이너의 음식 스크랩 (반복 위반). 08/08 수정. 뒷문에는 큰 차이가 있습니다. 11/03 전에 수정되었습니다.
(A/95) 아웃백 스테이크 하우스 #4463, 7101 W. I-40. 생 닭고기는 준비 영역의 냉각기의 조리 된 갈비 위에 저장됩니다. Cos. 응축은 대형 냉동고의 음식 상자에 떨어집니다. 걸레의 벽은 껍질을 벗기고 구멍이 있습니다. 11/08 수정.
(B/87) 파일럿 여행 센터 #723, 9601 E. I-40. 음식과 접촉하는 장비의 표면과기구는 깨끗하고 가시적이며 유형이어야합니다. 08/13 수정. 24 시간 이상 저장된 EAT TCS 식품은 날짜가 있어야합니다. 음식이 손에 닿습니다. 08/20 수정. 차고 지역의 문은 자체적으로 폐쇄되고 단단히 설치되어야합니다. 음식과 일회용 품목은 지상에서 6 인치 이상 보관해야합니다. 모든 저장된 음식은 덮어야합니다. 부엌에 쌓인 젖은 품목; 모든 집게, 스푼, 스푼, 시럽 및 음료 디스펜서는 24 시간마다 한 번 이상 청소해야합니다. 장비의 비 식품 접촉 표면은 먼지, 먼지, 음식 잔류 물 및 기타 잔해물이 축적되지 않아야합니다 (반복 위반). 그리스 탱크를 공유하고 그리스 탱크 주변의 영역을 제대로 청소하고 유지해야합니다. 건조 창고의 천장에 구멍을 수리해야합니다 (반복 위반). 11/08 수정.
(B/87) 상승 및 빛나는 도넛, 3605 SW 45th Ave. 직원들은 깨끗한 장갑을 끼기 전에 손을 씻지 않았습니다. 08/13 수정. 욕실의 모든 천장 타일은 매끄럽고 내구성이 뛰어나고 청소하기 쉽고 흡수성이없는 타일을 교체해야합니다. 08/17 수정. 전면 싱크대에는 종이 타월이 없습니다. 기기 및 카운터 유지 보수 용 덕트 테이프. 08/20 수정. 뒷문은 자동으로 닫히고 밀접하게 조정해야합니다. 커버가없는 더러운 디스플레이 어항 옆에 저장된 단일 서비스 품목 및기구; 음식 접촉 표면에 다양한 개인 음식과 음료가 고객의 음식 옆에 보관됩니다. 냉장 저장 및 냉동실 구획의 모든 음식에는 뚜껑/뚜껑이 있어야합니다 (반복 위반). 커피 교반 빨대는 개별적으로 포장되거나 디스펜서에 배치해야합니다. 일회용 나이프는 제대로 보관되지 않습니다. 숟가락 손잡이는 음식과 접촉합니다. 사과에 사용되는 숟가락은 핸들이 없습니다 (반복 위반). 음식은 뚜껑에 밀가루와 계피에 쌓입니다. 11/08 수정.
(A/99) Sam 's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. 콩의 천장은 수리가 필요합니다. 11/07 수정.
(A/90) Sam 's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. 올바른 손 세척 절차는 사용되지 않습니다. COS. 소독제 병에는 소독제 용액이 없습니다. 08/12 수정. 스프레이 타입 식기 세척기에서 세척 액체의 온도는 부정확합니다. 식기 세척기에는 소독제가 없습니다. 휴대 전화는 음식 준비 표면에 배치됩니다. 걸레는 사용 후 건조해야합니다. 냉장고가 떨어지고 있습니다. 11/07 수정
(A/95) Sam 's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. 스폰지는 깨끗하고 소독되거나 사용되는 음식 접촉 표면 (반복 위반)에 접촉하는 데 사용해서는 안됩니다. 사용중인 와이프는 사용 사이의 소독제에 저장되어야합니다. 바닥 비닐 폼 플라스틱 컵에 저장된 폴리스티렌 상자. Cos. 사용 후 걸레를 똑바로 건조시켜야합니다. 11/07 수정.
(A/95) Sam 's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. 올바른 손 세척 절차는 사용되지 않습니다. 08/12 수정. 스폰지는 깨끗하고 소독되거나 사용되는 음식 접촉 표면에 접촉하는 데 사용해서는 안됩니다. 08/19 수정.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. 프로브 온도계가 필요합니다. 손 통에있는 음식 잔류 물; 식기 세척기는 소독제를 분배하지 않습니다. 08/21 수정. 숟가락의 손잡이는 대량 식품 용기의 음식에 닿습니다. 벽의 필링 페인트는 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 흡수성이 없으며 청소하기 쉽습니다. 11/08 수정.
(A/95) Starbuck 's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. 손을 씻는 것이외의 목적으로 사용되는 싱크. COS. 쓰레기통 지역 뒤에 땅에 너무 많은 쓰레기가 있습니다. 08/16 수정. 다중 드롭 인 쿨러의 찢어진 씰/개스킷 (반복 위반); 먼지는 여러 표면에 축적됩니다. 통풍구는 더 자주 청소해야합니다 (반복적 인 위반). 11/07 수정.
(A/94) 스시 박스 SC8279, 2201 Ross Osage Drive. 올바른 손 세척 절차는 사용되지 않습니다. 손 트로프의 음식 잔류 물. 08/21 수정. 개인 음료에는 뚜껑과 빨대가 있어야합니다. 11/09 수정.
(A/91) TACO VILLA #16, 6601 TEA URN NOZLES 및 소다 기계의 노즐에 Bell St. 금형 축적 (반복 위반); 사용중인 헝겊은 두 가지 용도 사이의 소독제에 저장되어야합니다. 대형 유형 A 쿨러의 문에 대량의 음식이 축적되었습니다 (반복 위반). Cos. 몇 개의 개스킷의 개스킷/씰이 찢어졌습니다. 08/20 이전에 수정… 냉동 응축수는 식품 상자에 떨어집니다. 깨끗한 요리는 더러운 선반에 보관됩니다. 11/08 수정.
(B/89) Teddy Jack 's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. 다른 냉각기에서 부적절한 온도를 가진 여러 품목; 주방 음식 접촉 표면에 사용하도록 승인되지 않은 윤활제 캔 (반복 위반); 타코 보울은 덮지 않았다. 쿨러에는 여러 개의 열린 식품 용기가 발견되지 않았습니다. COS. 사용중인 스프레이 병에는 레이블이 붙지 않았습니다 (반복 위반). 직원 식품은 장비에 배치되며 식품 팬은 프라이팬 옆의 냉동고에 있습니다. 프라이 유지소 먼지/밀가루 옆에 전자 레인지 오븐이있는 선반의 음식 잔류 물 (반복 위반); 공기 흡입 및 배기 덕트를 청소하고 필터를 교체해야합니다. 쓰레기통 뒤에 땅에 쓰레기와 음식. 11/07 수정.
(A/99) Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road의 역. 직원은 수염 구속 장치를 착용하지 않았습니다. 11/4 수정.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, 외부 뚜껑과 컵이 노출 된 천장 단열재 근처에 저장되어 있으며 누출 지붕 근처 (반복 위반). 08/12 수정. 테이크 아웃 품목은 열린 천장과 물이 뚝뚝 떨어지는 물에 저장됩니다. 많은 양의 소다 시럽이 슬러시 및 코크 기계 공간 아래에 축적됩니다. 에어컨을 수리해야합니다. 천장 타일을 교체해야합니다. 11/03 전에 수정되었습니다.
(A/94) Sanyi Road 독일 선교사, 5005 W. I-40. 소독제 및 손 소독제는 깨끗한 식기 랙에 저장됩니다. 08/14 수정. 세탁기를 사용하여 마른 쓰레기통과 캐비닛으로 여러 개의 죽은 바퀴벌레를 씻으십시오. 테이블에서 개인 휴대 전화를 만드십시오. 식기 세척 지역의 벽을 다시 칠하십시오 (반복 위반). 11/09 수정.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. 부적합한 온도가있는 샐러드 바; 구운 치킨 랙은 전날의 음식 스크랩, 기름 및 향신료로 덮여있었습니다. 쿨러 팬에 많은 먼지가 축적되었습니다. 코사인.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. 식품 잔류 물 및 깨끗한기구가있는 용기에 축적. 08/14 수정. 필렛은 ROP에서 해동됩니다 (산소 포장 감소); 후드 패널은 분해 및 청소해야합니다. 11/09 수정.
(A/95) Wendy 's #3186, 4613 S. Western St. Food는 후면 슬롯에 버려졌습니다 (반복 위반). 08/21 수정. 구내에는 여러 개의 죽은 곤충이 있습니다. 플레이트는 습식으로 쌓입니다 (반복 위반). 후면 도어 핸들이 고장 났고 수리해야합니다. 워크 인 쿨러의 벽에서 페인트를 껍질을 벗기십시오 (반복 위반). 11/09 수정.
(a/96) 예 예실 #1160, 2305 SW 3rd Ave. 소독제를 3 개 구획 싱크로 분배하는 데 사용되는 호스를 교체해야합니다. 08/21 수정. 소다 기계의 얼음 디스펜서에 축적 (반복 위반); 사운드 흡수 천장은 매끄럽고 내구성이 뛰어나고 흡수되지 않으며 청소하기 쉬운 패널로 교체해야합니다. 11/09 수정.
후 시간 : 8 월 -28-2021