식품 회사 검사 보고서는 매주 일요일에 발행되는 보고서입니다. 이 정보는 환경보건부(Environmental Health Department)에서 제공하는 보고서를 바탕으로 작성되었으며, 개별 보고서는 환경보건부 웹사이트(http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections)에서 확인할 수 있습니다. 현재 디지털 채점 시스템을 사용하고 있어 100점은 0점에 해당합니다.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. 뒷방 냉장고 문의 밀봉이 손상되었습니다. 장비의 비식품 접촉 표면에는 먼지, 흙, 음식 찌꺼기 및 기타 이물질이 없어야 합니다. 2003년 11월 이전에 수정되었습니다.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. 소금통에 이물질이 있습니다. 모든 숟가락에는 손잡이가 있어야 합니다. COS. 커피 머신에 이물질이 있습니다. 공기 흡입구와 배출구를 청소하고 필터를 교체해야 합니다. 2008년 11월 정정.
(A/94) 클럽 시엠프레 살루다블, 1200 SE 10th Ave., 100번 공간. 음식 관리자가 필요합니다(반복 위반). 가정용 냉장고는 상업용 장비로 교체해야 합니다. 바 카운터의 조리대는 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 흡수성이 없고 청소가 쉬워야 합니다. 08/21 정정.
(A/96) 크로스마크, 로스 오세이지 드라이브 2201번지. 식품 오염을 방지하기 위해 독성 물질이나 유해 물질을 보관해야 합니다. COS. 사용 후 걸레는 세워서 말려야 합니다. 2009년 11월 정정.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. 문은 항상 닫아두어야 함; 플라이 바는 필수; 매장에 들어오는 모든 음식은 덮어야 함; 식당에 있는 깨끗한 식기가 들어 있는 쓰레기통은 청소해야 함; 제빙기는 청소해야 함. 11/9 수정됨.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. 파리가 들어오지 않도록 문을 닫아두어야 합니다. 11/9 수정됨.
(A/96) 도미노 피자, 힐사이드 로드 5914번지. 소독제가 담긴 스프레이 병에 라벨이 부착되어 있지 않습니다(반복 위반). COS. 워크인 바닥이 바닥에서 들리기 시작하고, 3칸 싱크대 주변 벽의 고무 받침대가 벽에서 벗겨집니다. 2007년 11월 수정됨.
(B/87) 동풍, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (안전을 위한 온도/시간 관리) 부적절한 식품 온도; 빵은 골판지 상자에 보관됨. COS. 주방에 직원 의약품이 깨끗한 식기와 일회용품 옆에 비치되어 있음. 08/09 수정. 식품 포장에는 적절한 라벨과 영양 정보가 있어야 함; 선반과 냉장고에 라벨이 없는 식품 용기 여러 개가 있음. 08/16 수정. 식품 취급 카드가 필요함. 10/05 수정. 냉장고 내 식품은 덮개가 없음; 식품 조리 공간은 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 청소가 쉬운 덮개가 있는 천장이 있어야 함. 11/04 수정.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. 직원이 음식, 조리 도구 또는 장비를 다룰 때 안전이 중요한 요소입니다(반복 위반). 조도는 540룩스여야 합니다. 3칸 싱크대에서 나오는 간접 연결은 넘침 방지를 위해 재구성해야 합니다. 2008년 10월 이전에 수정되었습니다. 주방 벽을 다시 칠해야 합니다. 10/10 수정. 걸레받이 싱크대는 아직 설치되지 않았습니다(반복 위반). 10/20 수정. 워크인 바닥에 보관된 음식, 양파를 떠서 썰기 위한 일회용 컵, 분쇄기에 노출된 목재는 라텍스 또는 에폭시 페인트로 적절히 밀봉해야 합니다. 2008년 11월 수정되었습니다.
(A/93) 드렁큰 오이스터, 7606 SW 45번가, 스위트 100. 냉장실과 서랍형 냉장고의 음식 온도가 적절하지 않습니다. COS. 식품 준비 라인의 식품 접촉 장비 옆과 위에 있는 세척 용기. 2014년 8월 수정. 주방 벽과 천장에 먼지가 있습니다. 2009년 11월 수정.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. 음식과 접촉하는 장비의 표면과 도구는 깨끗하고, 눈에 보이고, 만질 수 있어야 합니다. 08/13 수정. 24시간 이상 보관한 바로 먹을 수 있는 TCS 식품에는 날짜를 표시해야 합니다. 08/20 수정. 사용하는 걸레는 사용 사이에 소독제에 보관해야 합니다. 음식은 지면에서 최소 6인치 떨어진 곳에 보관해야 합니다(반복 위반). 음식은 교차 오염을 방지하기 위해 포장, 덮개가 있는 용기 또는 포장재에 보관해야 합니다(반복 위반). TCS 식품의 부적절한 해동. 사용 중인 음식 준비 및 분배 도구는 음식과 용기 위에 손을 얹은 상태로 음식에 보관해야 합니다(반복 위반). 음식 준비 및 설거지 구역의 배기 후드 시스템은 기름이나 응축수가 음식, 장비, 도구, 침대 시트, 일회용품 및 일회용품에 떨어지지 않도록 설계해야 합니다. 청소는 청소 후와 같이 식품 노출이 최소화되는 기간에 수행해야 함; 건조한 보관 구역의 이물질을 분류해야 함(반복 위반)); 사용 후 걸레는 수직으로 걸어서 말려야 함(반복 위반)); 냉각기의 개스킷을 교체해야 함(반복 위반). 11/08 수정됨.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. 꿀에는 라벨을 부착해야 하며, 자두에는 유통기한이 필요합니다. 2016년 8월 수정. 양념 주머니에 든 숟가락에는 손잡이가 있어야 합니다(반복 위반). 치즈 휠은 깨끗하고 흡수성이 없는 표면에 보관해야 합니다(반복 위반). 차고 문은 해충 침입을 방지하기 위해 제대로 밀봉해야 합니다. 2004년 11월 수정.
(A/93) 기타와 캐딜락, 올슨 애비뉴 3601번지. 세면대에 알코올 병 뚜껑이 있습니다. 08/21 정정. 출구 문은 자동으로 닫히고 해충 유입을 방지하기 위해 새 고무 실링 스트립이 필요합니다. 음료수 상자, 음식 트레이, 냅킨은 바닥에 보관해야 합니다. 바의 빨대는 개별 포장하거나 디스펜서에 넣어야 합니다. 바, 세면대, 욕실 위. 천장의 노출된 모든 나무 들보는 라텍스 또는 에폭시 페인트로 적절히 밀봉해야 합니다(반복 위반). 검은색 소변기는 녹슬었고 벗겨진 페인트는 수리해야 합니다(반복 위반). 여자 화장실에는 덮개가 있는 용기가 필요합니다. 11/09 정정.
(A/92) 해피 부리토, 908 E. Amarillo Blvd. #B. 식품 취급 카드 필요(반복 위반); 품목에 24시간 이상의 날짜를 기입해야 함(반복 위반); 시험지 없음; 매 근무일 시작 시 소독제를 만들어 테스트해야 함; 쿨러에서 음식 발견(반복 위반); 대형 확장형 쿨러의 개스킷을 교체해야 함. 11/04 수정됨.
(A/95) 하이츠 할인 & 카페, 1621 NW 18th Ave. 부적절한 온도의 고기 여러 개; 밀가루 숟가락으로 사용된 그릇; 라벨이 없는 밀가루 용기(반복 위반). COS.
(B/87) 홈 투 스위트, 7775 E. I-40. 주방에 잉글리시 머핀 틀이 있음; 올바른 손 씻기 절차 미준수. 08/08 수정. 식품 사업 관련 지식이 있는 사람은 질문에 답변할 수 없음; 종이 타월 싱크대 없음; 쓰레기통이 싱크대 앞에 있음. 08/15 수정. 빵 조각이 흑설탕 용기에 보관됨; 냉동식품이 제대로 해동되지 않음; "냉동 보관"이라고 표시된 식품이 해동된 것으로 확인됨; 소비자 셀프 서비스가 제공되는 경우, 직원과 소비자의 편의를 위해 포장되지 않은 칼, 포크, 스푼을 제공해야 함; 손잡이만 만짐. 11/03 이전에 수정됨.
(A/91) 허머 스포츠 카페, 파라마운트 애비뉴 2600번지. 날고기는 손이 닿는 곳에 있는 냉장고 안의 열린 상추 옆에 보관되어 있다. 날고기 햄버거는 냉장고 안의 콘도그 위에 보관되어 있다(반복 위반). COS. 음식과 얼음을 흰색 싱크대에 붓는다. 08/20 수정. 슬라이서 위에 직원의 휴대전화가 있다. 앞손에 싱크대를 덮어야 할 얼음이 있다. 쿨러 안에 다양한 음식이 있다. 도마와 도마 표면을 더 이상 효과적으로 세척하고 소독할 수 없다면 다시 표면을 처리해야 한다. 숟가락과 기타 음식 잔여물. 식기는 식탁 위에 보관되어 있다. 세척하고 말린 플라스틱 상자에 스티커를 붙였다. 바 카운터의 빨대는 개별 포장하거나 디스펜서에 넣어야 한다. 개스킷에 곰팡이가 쌓였다. 기름때가 묻은 오래된 평평한 바닥은 교체해야 한다. 냄비. 모든 쿨러의 선반을 청소해야 한다. 11/08 수정.
(A/95) 라 벨라 피자, 23번가 700번지, 캐니언. 주방에 온수가 나오지 않습니다. 8월 23일 이전에 수정했습니다. 건물 내 파리 방제 필요; 여러 냉장 및 냉동고의 씰/개스킷 찢어짐; 손잡이 파손; 건조 창고 천장 수리 필요. 9월 11일 수정.
(A/91) 루피타 익스프레스, 하딘 드라이브 2403번지. 날고기류는 즉석섭취 가능한 날고기류와 분리하여 보관해야 합니다. 적절한 손 씻기 절차를 따르지 않습니다. 08/09 수정. 모든 유해 생물 제거 증거 제출; 방충망 문 수리; 창문에 방충망이나 에어커튼 설치; 조리 라인의 음식은 덮어야 함; 조리 도구 및 조리 기구는 어떠한 경우에도 걸레받이에 보관해서는 안 됨; 걸레는 사용 후 세워서 말려야 함. 11/04 수정.
(A/96) 마샬스 태번, 3121 SW 6번가. 깨끗한 식기가 담긴 용기에 음식물 쓰레기가 있었습니다(반복 위반). 08/08 수정. 뒷문에 큰 틈이 있습니다. 03/11 이전에 수정되었습니다.
(A/95) 아웃백 스테이크하우스 #4463, 7101 W. I-40. 조리 공간의 냉장실에서 익힌 갈비 위에 생닭고기를 보관합니다. COS. 워크인 냉동고의 식품 상자에 물방울이 맺힙니다. 걸레받이 싱크대 벽이 벗겨져 구멍이 생깁니다. 2008년 11월 수정됨.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. 식품과 접촉하는 장비의 표면과 도구는 깨끗하고, 눈에 보이고, 만질 수 있어야 합니다. 08/13 수정. 24시간 이상 보관된 바로 먹을 수 있는 TCS 식품은 날짜를 표시해야 합니다. 식품 싱크대는 손에 들고 있어야 합니다. 08/20 수정. 차고 구역의 문은 자동으로 닫히고 단단히 설치되어야 합니다. 식품과 일회용품은 지면에서 최소 6인치 떨어진 곳에 보관해야 합니다. 모든 보관 식품은 덮어야 합니다. 젖은 품목은 주방에 쌓아 두어야 합니다. 모든 집게, 숟가락, 시럽 및 음료 디스펜서는 최소 24시간에 한 번씩 청소해야 합니다. 장비의 비식품 접촉 표면에는 먼지, 흙, 식품 잔여물 및 기타 이물질이 쌓여서는 안 됩니다(반복 위반). 그리스 탱크와 그리스 탱크 주변 영역을 공유합니다. 적절하게 청소하고 유지 관리해야 합니다. 건조 창고의 천장에 있는 구멍을 수리해야 합니다(반복 위반). 11/08에 수정됨.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. 직원들은 깨끗한 장갑을 끼기 전에 손을 씻지 않았습니다. 08/13 수정. 욕실의 모든 천장 타일을 매끄럽고 내구성이 있으며 청소하기 쉽고 흡수성이 없도록 교체해야 합니다. 08/17 수정. 앞쪽 싱크대에 종이 타월 없음; 가전제품 및 카운터 유지 관리를 위한 강화 테이프. 08/20 수정. 뒷문은 자동으로 닫히고 긴밀하게 조정되어야 함; 단일 서비스 품목 및 주방용품은 덮개 없이 더러운 디스플레이 수족관 옆에 보관; 다양한 개인용 음식과 음료를 음식 접촉 표면에 두고 고객의 음식 옆에 보관; 냉장 보관 및 냉동실의 모든 음식에는 뚜껑이 있어야 함(반복 위반); 커피 젓는 빨대는 개별적으로 포장하거나 디스펜서에 넣어야 함; 일회용 칼은 제대로 보관하지 않음; 숟가락 손잡이가 음식과 접촉함; 사과를 담는 숟가락에는 손잡이가 없습니다(반복 위반). 음식이 뚜껑 위에 쌓이고 밀가루와 계피가 묻습니다. 11/08 수정됨.
(A/99) 샘스클럽 #8279, 로스 오세이지 드라이브 2201번지. 콩밭 천장 수리가 필요합니다. 2007년 11월 수정됨.
(A/90) 샘스 클럽 베이커리 #8279, 로스 오세이지 드라이브 2201번지. 올바른 손 씻기 절차가 적용되지 않았습니다. COS. 소독제 병에 소독제가 들어 있지 않습니다. 08/12 수정. 스프레이형 식기세척기의 세척액 온도가 잘못되었습니다. 식기세척기에 소독제가 들어 있지 않습니다. 휴대전화를 조리대 위에 올려놓았습니다. 걸레는 사용 후 걸어서 말려야 합니다. 냉장고에서 물이 새고 있습니다. 11/07 수정
(A/95) 샘스 클럽 델리 #8279, 로스 오세이지 드라이브 2201번지. 스펀지는 세척 및 소독되었거나 사용 중인 식품 접촉 표면에 닿아서는 안 됩니다(반복 위반). 사용 중인 물티슈는 사용 후 소독제에 보관해야 합니다. 폴리스티렌 상자는 바닥에, 비닐 폼 플라스틱 컵은 바닥에 보관해야 합니다. COS. 사용 후 걸레는 세워서 말려야 합니다. 2007년 11월 수정.
(A/95) 샘스클럽 정육점 8279호, 로스 오세이지 드라이브 2201번지. 올바른 손 씻기 절차를 따르지 않습니다. 08/12 수정. 스펀지를 사용하여 세척 및 소독되었거나 사용 중인 식품 접촉 표면에 접촉해서는 안 됩니다. 08/19 수정.
(A/92) 산체스 베이커리, 1010 E. Amarillo Blvd. 탐침 온도계가 필요합니다. 손 세척 용기에 음식 찌꺼기가 있습니다. 식기 세척기에서 소독제가 나오지 않습니다. 08/21 수정. 숟가락 손잡이가 대용량 식품 용기의 음식에 닿습니다. 벽의 벗겨진 페인트는 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 흡수성이 없고 청소가 쉬워야 합니다. 11/08 수정.
(A/95) 스타벅스 커피 회사, 5140 S. Coulter St. 손 씻는 용도 외의 용도로 사용되는 세면대. COS. 쓰레기통 뒤편 바닥에 쓰레기가 너무 많습니다. 2016년 8월 시정. 여러 드롭인 쿨러의 씰/개스킷이 찢어짐(반복 위반); 여러 표면에 먼지가 쌓임; 통풍구 청소 빈도 증가(반복 위반). 2007년 11월 시정.
(A/94) 스시 박스 SC8279, 로스 오세이지 드라이브 2201. 올바른 손 씻기 절차가 적용되지 않았습니다. COS. 손 씻는 용기에 음식물 찌꺼기가 있습니다. 08/21 정정. 개인 음료에는 뚜껑과 빨대가 있어야 합니다. 11/09 정정.
(A/91) 타코 빌라 #16, 벨 스트리트 6601번지. 차 주전자 노즐과 탄산음료 자판기 노즐에 곰팡이가 쌓였습니다(반복 위반). 사용 중인 걸레는 두 번 사용하기 전에 소독제에 보관해야 합니다. 워크인 타입 냉장고 문에 많은 양의 음식물이 쌓였습니다(반복 위반). COS. 여러 개스킷의 개스킷/씰이 찢어졌습니다. 2020년 8월 이전에 수정되었습니다. 얼어붙은 응축수가 식품 상자로 떨어졌습니다. 깨끗한 접시가 더러운 선반에 보관되었습니다. 2008년 11월 수정되었습니다.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. 여러 쿨러에 부적절한 온도가 담긴 여러 품목이 보관됨; 주방 음식 접촉 표면에 사용이 승인되지 않은 윤활제 캔(반복 위반); 타코 볼이 덮여 있지 않음; 쿨러에서 열린 여러 식품 용기가 발견되지 않음. COS. 사용 중인 스프레이 병에 라벨이 부착되어 있지 않음(반복 위반); 직원용 음식이 장비 위에 놓여 있고, 음식 팬은 프라이 스테이션 옆 냉동실에 있음; 쿨러와 프라이 스테이션 옆 전자레인지 선반에 음식 잔여물이 있음(반복 위반); 공기 흡입구와 배출구를 청소하고 필터를 교체해야 함; 쓰레기통 뒤 바닥에 쓰레기와 음식이 있음. 11/07 수정됨.
(A/99) 에스키모 헛(Eskimo Hut) 옆 스테이션(Station), 매코믹 로드 서쪽 7200번지. 직원은 수염 고정 장치를 착용하지 않았습니다. 11/4 정정.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. 빨대, 외부 뚜껑과 컵을 노출된 천장 단열재 근처 및 누수되는 지붕 근처에 보관함(반복 위반). 12년 8월 시정. 테이크아웃 음식이 천장이 열려 물이 떨어지는 곳에 보관되어 있음. 슬러시 및 코크스 제조기 아래에 다량의 소다 시럽이 쌓여 있음. 에어컨을 수리해야 함. 천장 타일을 교체해야 함. 11월 3일 이전에 시정됨.
(A/94) 산이 로드 독일 선교 학교, 5005 W. I-40. 소독제와 손 소독제는 깨끗한 식기 건조대에 보관되어 있습니다. 2014년 8월 정정. 세탁기를 사용하여 죽은 바퀴벌레 여러 마리를 마른 통과 캐비닛에 넣고 세척하십시오. 테이블 위에 개인 휴대전화를 놓으십시오. 그리고 설거지 공간 벽을 다시 칠하십시오(반복 위반). 2009년 11월 정정.
(A/95) 유나이티드 슈퍼마켓 #520 델리, 3552 S. Soncy Road. 샐러드 바 온도가 적절하지 않았습니다. 구운 닭다리에는 전날의 음식물 찌꺼기, 기름, 향신료가 묻어 있었습니다. 쿨러 팬에는 먼지가 많이 쌓여 있었습니다. COS.
(A/95) VFW 골딩 메도우 포스트 1475, 1401 SW 8번가. 깨끗한 조리 도구가 담긴 용기에 음식물 쓰레기가 쌓여 있습니다. 2014년 8월 수정. 생선 필레는 ROP(감산소 포장)에서 해동해야 합니다. 후드 패널을 분해하여 세척해야 합니다. 2009년 11월 수정.
(A/95) 웬디스 #3186, 4613 S. Western St. 뒤쪽 칸에 음식을 버렸습니다(반복 위반). 08/21 정정. 매장 내에 죽은 곤충이 여러 마리 있습니다. 접시가 젖어 쌓여 있습니다(반복 위반). 뒷문 손잡이가 부러져 수리가 필요합니다. 워크인 냉장고 벽의 페인트가 벗겨져 있습니다(반복 위반). 11/09 정정.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. 3칸 싱크대에 소독제를 분사하는 데 사용되는 호스를 교체해야 합니다. 08/21 정정. 탄산음료 자판기 얼음 디스펜서에 쌓인 이물질(반복 위반); 흡음 천장을 매끄럽고 내구성이 뛰어나며 흡수성이 없고 청소가 쉬운 패널로 교체해야 합니다. 11/09 정정.
게시 시간: 2021년 9월 8일